SBS '백종원의 골목식당' 방송 캡처
SBS '백종원의 골목식당' 방송 캡처

[헤럴드POP=천윤혜기자]백종원이 홍제동 팥칼국수집 사장의 고집에 결국 두손두발을 다 들었다.

지난 5일 방송된 SBS 예능 프로그램 '백종원의 골목식당'에서는 홍제동 문화촌 편 마지막 이야기가 그려졌다.

감자탕집과 레트로 치킨집은 미리투어단들에게 극찬을 받으며 성공적으로 안착했다. 하지만 문제는 팥칼국수집이었다. 팥칼국수집은 백종원의 조언대로 중국산 팥이 아닌 국내산 팥을 사용하기로 했다. 하지만 팥 베이스에 물을 넣는 방식을 고집했다. 팥옹심이 역시 직접 만드는 게 아니라 사서 사용할 예정이라고.

이에 백종원은 "제가 장담하지만 여기는 원래대로 돌아갈 확률이 80%"라며 팥칼국수 사장을 신뢰하지 못하는 모습을 보였다. 그러자 사장님은 "내기하자. 3개월 동안 안 바뀌면 뭐 줄 거냐"며 맞받아쳐 당혹스럽게 하기도.

백종원은 팥 옹심이를 먹어본 뒤 "확실히 쓴 맛은 잡혔지만 진한 팥 맛은 부족하다"며 아쉬움이 가득했다. 팥베이스에 물을 섞었기 때문에 진한 팥 맛이 나지 않았던 것. 그럼에도 사장님은 "비법을 알려달라"며 뜬금없이 레시피를 요구했다. 백종원은 "이미 알려줬지 않나"라고 했지만 사장님은 "집에서 그렇게 끓였냐. 찹쌀 가루 안 넣었냐"라며 백종원에게 따졌다. 김성주 역시 백종원의 편에 서서 사장을 설득해보려 했지만 사장의 고집은 완고했다.

더불어 팥칼국수 사장은 팥칼국수 가격을 천 원 올리고 싶은 마음을 드러냈다. 그는 "사람들이 국산인데 왜 싸게 파냐고 그러더라. 그래서 천 원 더 올릴까 한다. 중국산도 칠천 원 받았지 않나"고 불평했다. 결국 이를 들은 백종원은 "팔천 원 받는 건 죄악이었다. 국산 쓰니 올리겠다고 하는 건 망하자는 얘기다"고 일침을 놓으며 "팥 전문점인데 직접 옹심이를 빚지 않는다는 게 말이 되냐. 다른 식당들은 돈을 거저 버는 거 아니다"라고 분노했다. 결국 김성주는 조심스럽게 팥칼국수 사장 부부를 다독였고 사장님은 "앞으로 노력하겠다"며 솔루션은 마무리됐다.

다른 식당들에 비해 결국 국내산 팥을 쓰는 것 이외에는 달라진 점이 없게 된 팥칼국수집. 팥칼국수 사장의 고집과 핑계는 또 다시 많은 사람들의 분노를 유발했고 이는 역대 '골목식당'에 출연했던 수많은 가게들 중 마무리가 가장 안 좋은 가게 중 한 곳으로 끝맺음하게 됐다. 백종원은 이 가게가 다시 예전으로 돌아갈 확률이 80%라며 신뢰하지 못 하는 모습을 보였다. 팥칼국수 사장이 보여준 태도가 만든 결과물. 과연 홍제동 팥칼국수집은 백종원의 솔루션이 모두 끝난 이후 어떤 식으로의 변화를 맞이했을까.

한편 SBS 예능 프로그램 '백종원의 골목식당'은 매주 수요일 오후 11시 10분에 방송된다.


popnews@heraldcorp.com