사진=방송화면 캡쳐
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[헤럴드POP=이영원 기자]멤버들이 광장시장으로 향했다.

24일 오후 olive에서 방송된 '식벤져스' 1회에는 제로 웨이스트 레스토랑 준비를 위해 광장시장으로 향한 멤버들의 모습이 담겼다.

이어 이들은 광장시장으로 향했다. 총 지배인 봉태규와 송훈 셰프는 육회 식당에서 버려지는 음식물에 대해 조사했다. 식당에서는 "육회에서는 노른자만 올라가서, 달걀 흰자는 거의 버려진다. 간, 천엽도 같이 팔고 있기 때문에 식감에서 질긴 부분은 거의 버려지는 편이에요"라고 말했다.

이어 남는 고기들, 낙지 대가리도 대부분 폐기되는 상태였다. 봉태규는 "놀랍고 충격적이었다. 멀쩡한 식재료가 그렇게 많이 버려진다는 걸 단 한번도 생각을 못했던 것 같아요"라고 말했다.

국내 각지 푸드 로케이션의 남겨진 식재료를 활용해 최고의 셰프 드림팀 군단이 새로운 메뉴를 개발, 선보이는 '제로 웨이스트' 리얼리티 '식벤져스'는 매주 수요일 오후 7시 40분 olive에서 방송된다.


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