사진='백파더' 캡처
사진='백파더' 캡처

[헤럴드POP=조은미 기자]미슐랭 셰프 파브리가 요리에 의외의 고전을 보이는 가운데 셰프다운 면모를 뽐냈다.

26일 오후 방송된 MBC 쌍방향 소통 요리쇼 ‘백파더 : 요리를 멈추지 마!’(이하 백파더)에서는 요리연구가 백종원과 개그맨 양세형이 '연말 돼지 파티' 요리를 제안했다.

이날 방송에는 배우 이종혁, 은지원 그룹 iKON의 송윤형, 그룹 몬스타엑스의 셔누와 민혁이 출연했다. 또한, 백파더와 각별한(?) 뮤지컬 배우이자 오뚜기 회장의 딸 함연지가 새로운 패밀리로 합류했다. 더해 미슐랭 셰프인 파브리가 등장했다. 백종원은 "외국 셰프 중에 한식에 대한 사랑이 가장 대단한 분이다"라고 파브리를 소개했다. 마지막으로는 그룹 (여자)아이들의 우기, 슈화가 합류해 밝은 에너지를 뿜어냈다.

첫 번째로 만들 요리의 이름은 '양념치킨 맛 돼지고기 뒷다릿살 청양고추 잡채 미나리 덮밥'이었다. 끝이 없는 긴 요리의 이름은 모든 출연자를 당황하게 했다. 특히 파브리는 "한국말이 서투른데 너무 이름이 길다"라며 어려움을 토로했다. 이에 백종원은 파브리 눈높이에 맞춰 천천히 요리 제목을 설명했다.

요리는 생각 외로 순조롭게 진행됐다. 마지막 플레이팅 단계에서 파브리는 셰프다운 면모를 뽐냈다. 그는 밥위에 고기, 미나리를 높게 쌓아 레스토랑다운 요리를 완성해냈다.

다음 메뉴는 '자취남의 돼지 뒷다리 냉면'이었다. 고기를 굽는 단계에서 파브리는 고기를 구울 팬에 일반 기름이 아닌 참기름을 둘러 백종원과 양세형을 놀라게 했다. 하지만 파브리는 "참기를 넣으면 맛있다. 저를 믿으세요"라고 해 모두를 웃음 짓게 했다.

소면을 삶고 냉면 육수를 붓기만 하면 끝나는 간단한 요리에 출연자들은 수월하게 요리를 진행해갔다. 우기는 다른 프로그램에서 파브리에게 배운 면 삶는 방법을 백종원에게 자랑했다. 생각보다 싱거웠던 퍼포먼스에 반응이 미지근하자 파브리는 우기를 칭찬해 훈훈한 분위기를 만들어 내기도 했다.

간단하게 완성된 요리에 출연자들은 맛있다는 반응을 보이면서도 조금 아쉽다는 반응을 보이기도 했다. 파브리는 입맛에 안 맞는지 인상을 구겼다. 그러던 중 좋은 생각이 났다는 듯 발사믹 식초를 국수에 조금 부었다. 발사믹 식초를 넣은 냉면을 맛보고는 입맛에 잘 맞았는지 백종원에게 새로운 방법을 자랑스럽게 소개했다.

세 번째 요리는 '돼지파롤'이었다. 파브리는 전을 부치기 위해 달걀 물과 밀가루를 준비하라는 말에 달걀 물에 밀가루를 섞는 실수를 하고 말았다. 하지만 한식을 잘 아는 파브리는 백종원의 레시피 설명을 금세 이해했다.

백종원은 파브리와 자존심(?) 싸움을 했다. 백종원과 파브리는 상대의 요리를 봐주지는 않고 본인들의 요리를 자랑하기 바빴다. 파브리가 '돼지파롤'을 썰자 백종원은 돼지고기를 덜 익힌 파브리의 실수를 발견하고 "덜 익었다!"라며 아이처럼 좋아하는 모습을 보였다.

파브리의 서툴지만 능숙한 한식 요리 실력은 시청자들에게 큰 웃음을 선사했다.


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