[헤럴드POP]몸에 좋은 유산균을 효과적으로 섭취하려면 어떻게 해야 할까.

면역력을 키워주는 유산균은 일반적으로 위산에 녹기 때문에 장에 도달하는 건 복용량의 20~30%밖에 되지 않는다. 그렇기 때문에 유산균의 효과를 제대로 보기 위해선 김치를 먹는 게 좋다.

김치에 함유된 유산균은 우유에서 배양된 일반 유산균과 달리 면역력이 향상되면서 아토피 증상을 줄여준다.

이는 김치 특유의 톡 쏘고 시큼한 맛도 김치 양념액에서 나온 유산균 때문이다. 특히 국물이 많은 백김치는 유산균을 많이 섭취하는 데 도움을 준다. 김치의 유산균은 8일에서 10일 사이 갓 익기 시작했을 때 가장 많다. 익으면 익을 수록 줄어든다.

유산균 섭취를 위해 요구르트를 마신다면 식약청 일일 권고량이 하루 100억 마리 이내인 점을 고려해 제품을 선택하면 된다. 요구르트의 경우 일반 발효유에 비해 유산균 함량이 열 배 많은 농후 발효유를 마시는 것이 효과적이다.

▲(사진=헤럴드경제DB)
▲(사진=헤럴드경제DB)

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