[헤럴드POP=황경희 인턴기자]분자요리 최현석 강레오

강레오 셰프가 최현석 셰프를 겨냥해 비난했다고 논란이 일고 있는 가운데 강레오 셰프가 해명 입장을 밝혔다.

[분자요리 최현석 강레오. 사진=tvN '문제적 남자', 올리브 '올리브쇼' 방송화면 캡처]
[분자요리 최현석 강레오. 사진=tvN '문제적 남자', 올리브 '올리브쇼' 방송화면 캡처]

26일 한 매체는 강레오 셰프가 "누구를 저격할 의도는 없었다"며 최현석 셰프를 겨냥한 것이 아니라고 전했다.

이어 그는 "최현석 셰프와는 개인적으로 잘 알지 못 한다"며 "결코 디스한 것이 아니라 분자요리에 대한 견해를 밝힌 것 뿐"이라고 말했다.

또 강레오 셰프는 소금이나 분자요리를 언급한 것에 대해 "요리를 막 배우는 친구들이 기본보다는 유행을 좇는 친구들이 많다"며 "의도치 않게 비친 (셰프) 모습을 보고 후배들이 '저렇게 하면 나도 방송을 할 수 있는 요리사가 되겠지'착각을 한다. 그렇게 생긴 편견이나 오해, 부작용에 대해 이야기한 거다"라고 덧붙였다.

앞서 강레오 셰프는 지난 19일 "요리사가 단순히 재미만을 위해 방송에 출연하면 요리사는 다 저렇게 소금만 뿌리면 웃겨주는 사람이 될 것이다" "한국에서 서양음식을 공부하면 자신이 커갈 수 없다는 걸 알고 자꾸 옆으로 튄다. 분자요리 도전하기도 하고"라는 발언으로 '최현석 디스' 논란에 휘말렸다.

한편 분자요리는 최근 예능 프로그램에서 종횡무진하고 있는 셰프 최현석의 트레이드마크 분자요리(Molecular gastronomy)란 분자요리는 음식을 분자 단위까지 연구하고 분석하여 음식의 질감이나 조직, 요리법 등을 과학적으로 변형시켜 새로운 맛을 느끼도록 하는 방법이다.

'분자요리' 최현석 강레오 소식을 접한 누리꾼들은 "'분자요리' 최현석 강레오, 후배들을 생각해서 그런거네", "'분자요리' 최현석 강레오, 오해였나? 아닌 거 같은데", "'분자요리' 최현석 강레오, 말을 잘 해야돼" 등의 반응을 보였다.