[헤럴드POP]피로는 덜고 면역력은 높여주는 백세인 흑홍삼, 겨울철 건강식품으로 인기

계절이 바뀌면서 기온차가 커지는 환절기. 계절과 기온 변화에 미처 적응하지 못한 우리 몸에 면역력이 떨어지고, 이로 인해 감기를 비롯한 질병에 쉽게 노출되는 시기다. 따라서 환절기에는 건강에 좋은 식품을 통해 면역력을 높여주는 등 평소에 비해 더욱 건강에 신경써야 한다.

특히 홍삼은 이러한 계절적 특성에 꼭 맞는 효능을 가진 건강식품으로 손꼽힌다. 피로 회복은 물론 면역력을 강화해주고 혈류와 기억력을 개선해주며 항산화 작용을 통해 연령과 성별을 불문하고 환절기 및 겨울철 건강에 도움을 주기 때문이다.

또한 홍삼은 식약처의 인정을 받은 위의 5가지 기능 외에도 항암, 항당뇨, 항비만 등 성인병 예방부터 신진대사를 촉진하고 갱년기를 예방해주는 데다, 주름과 아토피 등 피부에도 좋은 식품으로 알려져 있어, 건강식품의 대세로 인정받고 있다. 홍삼의 효능이 인정받으면서, 최근에는 특히 홍삼 속 영양분의 유실을 최소화한 농업회사법인(주)한국흑홍삼(회장 이창원)의 브랜드인 '백세인흑홍삼'이 홍삼의 효능은 물론 체내흡수율을 극대화한 상품으로 각광받고 있다.

홍삼을 제조할 때에는 인삼을 장기간 증기로 쪄서 건조시키는 '증삼과정'을 거치는 것이 일반적이다. 문제는 이러한 증삼과정에서 홍삼의 영양분이 50% 가까이 유실된다는 것.

농업회사법인(주)한국흑홍삼 이창원 회장은 홍삼 가공시에 영양분 유실에 대한 문제점을 발견하고 25년간 홍삼 연구개발을 통해서, 제조과정에서 유실되는 인삼 진액 속 영양분의 손실을 최소화하기 위한 연구를 통해서 다중제어기술을 통한 증삼법을 개발하여 기존의 홍삼에 비해 1.9배 높은 수준의 진세노사이드를 함유하고 있는 흑홍삼을 세계 최초로 발명을 하였다.

농업회사법인(주)한국흑홍삼 브랜드인 백세인흑홍삼은 이뿐만이 아니다. 홍삼은 대개 물에 우려먹는 방식으로 섭취하게 되는데, 이때 또 다시 남은 영양분 가운데 물에 녹아나는 수용성 성분만 남고 절반 가량을 차지하는 불용성 성분은 버려진다. 결국 홍삼이 가진 영양분을 100이라고 가정했을 때, 일반적인 제조 및 섭취 방식에 따른 홍삼 제품을 구입하면 전체 영양소의 1/4 수준인 25 정도의 영양만을 흡수할 수 있는 셈이다.

이에 백세인 흑홍삼은 홍삼의 불용성 성분도 버려지지 않도록 ‘식물세포파벽’ 기술을 개발함으로써 흑홍삼의 영양분에 대한 체내흡수율을 높이는 한편, 기존의 백세인 흑홍삼을 한차례 더 발전시킨 '발효흑홍삼'을 선보였다.

한국인의 37.5%가 체내에 사포닌 소화흡수를 돕는 미생물이 없어 홍삼을 섭취해도 그 효능을 느낄 수 없다는 한계를 극복하기 위해 개발된 제품이 발효흑홍삼이다. 10명 3명은 홍삼을 먹어도 그에 따른 효과를 볼수 없었다. 남녀노소 누구나 체질에 관계 없이 홍삼의 영양을 흡수하고 효능을 누릴 수 있도록 하여 건강식품으로서의 홍삼의 역할을 더욱 확대한 제품. 한편 백세인 흑홍삼을 창시한 농업회사법인㈜한국흑홍삼은 성인은 물론 어린이를 위한 홍삼 등 다양한 제품을 꾸준히 출시하며 홍삼의 효능을 널리 알리고 있다. 최근에는 더사포닌 파벽발효 흑홍삼정 등 특허 받은 자체기술을 통해 업그레이드된 흑홍삼 제품을 선보이고 있다.

그밖에 2014년 장영실국제과학문화상 대상, 2015년 글로벌럭셔리어워드 창조신기술부문 대상 수상 및 세계인삼포럼에서 고려인삼의 우수성과 한국의 뛰어난 인삼기술 및 시장을 대변하는 등 활발한 행보를 이어가고 있다.


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