[헤럴드POP=장민경 기자]절기상 밤이 가장 길다는 동지인 오늘(22일) 팥죽을 맛있게 끓이는 방법에 대한 관심이 뜨겁다.

팥죽을 먹는 풍습에는 액울을 물리치는 능력과 함께 풍작을 기원하는 의미도 있다고 전해진다.

맛있는 녀석들 방송 캡쳐
맛있는 녀석들 방송 캡쳐

팥죽을 먹는 동지는 일 년 중 밤이 가장 긴 날이며 동지를 기점으로 낮이 점점 길어지기 시작한다. 동지에는 편히 쉬고 건강한 음식을 나눠 먹으면서 곧 다가올 봄을 준비하고자 했던 뜻이 담겨 있다.

팥죽을 맛있게 끓이는 법으로는 팥에 물을 붓고 충분히 삶은 다음 체에 걸러서 껍질을 제거하고 가라앉힌다. 가라앉힌 물을 떠 솥에서 끓이다가 가라앉은 팥앙금을 넣어 다시 끓이는 식이다.

또한 옹심이를 따로 익혀서 넣어주면 팥죽의 맛이 더해진다.