[헤럴드POP=김아람 기자]'생활의 달인' 반죽의 달인이 빵을 만드는 것이 즐겁다고 밝혔다.

21일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 건강한 빵을 만들기 위해 저속 숙성을 고집하며 12년간 빵을 만들어 온 최은영 달인(32)의 모습이 소개됐다.

달인은 16시간의 숙성 아래 빵을 만들어 내 손님들의 입맛을 사로잡아 선풍적인 인기를 끌고 있었다.

사진 : 생활의 달인
사진 : 생활의 달인

달인은 이날 계란빵 만드는 법을 공개했다. 건새우 육수에 달걀을 하룻밤 정도 담가 놓은 후 빵을 반죽해 빵의 깊은 맛을 구현했다. 후추, 마요네즈를 넣어 맛있게 만들어 낸 달걀빵은 비주얼부터 남달라 보는 이들의 침샘을 자극했다.

이날 최은영 달인은 자신의 일이 3D직종임을 밝히며 “하루 2-3시간씩 자면서 하루 종일 서있고 이런 일들이 빵 만드는 것을 좋아하지 않으면 힘들게 느껴질 수 있다”고 고백했다.

이어 달인은 “빵을 만드는 것이 즐겁기에 이 모든 피곤함이 힘들게 느껴지지 않는다”며 자신의 일에 대한 자부심을 밝혔다.

또한 이날 공개된 달인의 어린시절 일기장에는 하루 세끼 빵을 먹고 싶다고 적혀 있는 등 빵에 대한 사랑으로 가득 했으며 달인의 생활 기록표에는 항상 제과 제빵을 꿈으로 적어 달인의 자신의 일에 대한 확고함이 눈길을 끌었다.

SBS '생활의 달인'은 매주 월요일 오후 8시 55분에 SBS에서 방송된다.


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