[어게인TV]'집밥2' 초간장으로 골뱅이 요리하기, 쉽쥬?

[헤럴드POP=김현민 기자] 백종원이 초간장골뱅이소면 레시피를 공개했다.

19일, 오후 방송된 tvN 화요일 예능 프로그램 '집밥 백선생2'에서 백종원이 특별 추천 레시피를 공개했다.

골뱅이 소면을 만들어 먹던 멤버들은 새로운 레시피로 '초간장골뱅이소면'을 시도하게 되었다. 초간장 양념은 김국진이 맛을 들이기 시작한 소스였다. 이를 본 백종원은 새로운 소스를 활용한 초간장 골뱅이 소면을 시도했다.

간장, 그리고 간장의 반의 설탕, 같은 양의 식초가 들어가 간장과 식초, 설탕이 2대 1대 1의 비율로 섞였다.

새콤한 맛의 초간장을 맛 본 백종원은 "더 시었으면 좋겠다"라고 말하며 식초의 비율을 2로 높였다. 그는 자신이 신맛, 단맛을 좋아하는 정도에 따라 각 양념의 비율을 달리하면 된다고 설명했다.

이어 백종원은 초간장 양념에 간마늘 한 숟갈을 넣었다. 김국진은 앞서 초간장을 활용해 골뱅이 무침을 만들었고, 이와 설탕의 양만 다른 상황에서 김국진은 맛이 다르다며 춤을 추었다.

마트에서 판다는 파채를 준비한 백종원은 가위로 파채를 한 번 잘라 주었고, 불려둔 북어채를 파채에 올렸다. 이어 골뱅이가 투하되었다. 여기에 초간장 양념장이 들어가 무침이 완성되었다.

백종원의 수업은 이제 시즌1에 비해 응용편이 되었다. 기본편에서는 정확한 소스의 비율을 제시했던 백종원은 이날 방송에서는 다양한 응용 소스 비율을 제시했다. 새로운 요리 도전, 자신의 입맛에 맞는 소스의 제조는 이제 시청자의 몫이 되었다.