[헤럴드POP=장민경 기자] 백종원이 보리밥 짓기 방법에 대해 설명했다.

2일 방송된 tvN ‘집밥 백선생2’에서 백종원이 보리밥 짓기 방법에 대해 설명했다.

백종원이 불리지 않고 보리밥 짓기 방법에 대해 설명했다. 백종원은 밥물은 오직 쌀에만 맞춰두고 보리는 삶아지면 쌀 위에 얹으면 된다 말했다. 그러나 보리가 삶는 시간을 기다려야 했던 제자들은 지루해했고, 다 됐나 싶은지 삶은 보리를 한 번 들어보니 물을 듬뿍 머금어 통통하게 살아올랐다.

먼저 보리의 식감을 확인하기 위해 한 입씩 맛 본 제자들은 간식같다며 그 식감에 고개를 끄덕였고, 백종원은 보리 삶을 때 넣었던 물을 보리가 다 머금었으니 쌀 위에는 삶아놓은 보리만 얹으면 된다 전했다.

이어 볶음고충장을 만들 때는 백종원은 돼지고기로 만들겠다면서 장기보관이 가능한 방법을 알려주겠다 말했다. 양파와 대파를 다지고 다진 고기와 설탕, 진간장, 식용유만 준비한 후 모든 재료를 넣고 볶아준 후 고추장, 설탕, 간장만 나중에 넣어주면 된다.


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