KBS2TV '백종원 클라쓰' 캡처
KBS2TV '백종원 클라쓰' 캡처

[헤럴드POP=임채령 기자] 파브리가 대전에서 칼국수를 먹고 반했다.

3일 밤 8시 30분 방송된 KBS2TV '백종원 클라쓰'에서는 대전 칼국수 먹방을 펼친 백종원과 파브리의 모습이 그려졌다.

이날 방송에서 백종원과 이태리 파브리는 함께 대전에 가게 됐다. 백종원은 파브리에게 대전에 유명한 것은 바로 칼국수라고 했다. 백종원은 철로 교통의 요충지인 대전은 한국전쟁 후 밀가루를 보급 받았을 때 우리 국민들이 밀가루로 칼국수를 먹게 됐다고 설명했다.

백종원은 운전을 하고 가다가 길을 잘못 들었고 우여곡절 끝에 직접 손으로 반죽한 칼국수를 먹으러 갔다. 두 사람은 칼국수와 김밥을 주문했다.

파브리는 칼국수 종류가 많냐고 물었고 백종원은 사골 칼국수 부터 해물 칼국수, 매운 스타일의 공주 칼국수, 장칼국수, 버섯칼국수, 내장 칼국수, 팥칼국수 등 다양하다고 했다.

밀가루가 우리나라 전통 식재료는 아니지만 한국전쟁 후 1960년 애후 분식장려운동으로 인해 쌀과 보리에서 쌀과 밀가루가 한국인 주식이 됐다고 설명했다. 백종원에 따르면 이후 한국인들은 밀가루로 칼국수를 해먹거나 수제비를 먹었다고 전했다.

식사 후 백종원은 "먹으면 먹을 수록 칼국수에 대해 배우고 싶지 않냐"며 "칼국수 육수는 디포리를 쓴다"고 전했다.


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