'백종원 클라쓰' 캡처
'백종원 클라쓰' 캡처

[헤럴드POP=정혜연 기자]백종원이 솥뚜껑 닭볶음탕을 선보였다.

21일 방송된 KBS2 '백종원 클라쓰'에서는 백종원이 지금 약 1m의 초대형 솥뚜껑으로 닭볶음탕을 요리하는 모습이 그려졌다.

성시경은 직접 만든 호떡을 백종원과 새내기들에게 대접했다. 백종원은 "맛있다. 파는 것 같다"며 칭찬했다. 백종원은 "야채호떡은 안 되냐. 김치만두소로 해보자"는 아이디어를 냈다.

부엌으로 향한 백종원은 당면을 물에 불린 뒤 김치 국물을 꼭 짜낸 김치와 섞어 잘게 잘라 준비했고, 여기에 잘게 썬 파와 돼지고기 등 각종 재료와 양념을 넣고 순식간에 김칫소를 완성했다.

백종원은 호떡 반죽에 김칫소를 넣고 바삭하게 구워냈다. 백종원은 "내가 소를 잘 만든 거냐 반죽이 좋은 거냐. 맛있다"며 만족스러운 미소를 지었다.

성시경 역시 "진짜 맛있다. 호떡 반죽이랑 너무 잘 어울린다"며 감탄했다. 성시경은 백종원에게 "여기 이상한 거 넣었냐. 조미료 넣었냐 안 넣었냐"고 물었고, 백종원은 멋쩍은 듯 "조금밖에 안 넣었다"고 답해 웃음을 자아냈다.

이날 백종원은 "새내기들이 제일 배우고 싶은 요리가 닭볶음탕이더라"며 "일반적인 닭볶음탕은 냄비에 하지만 야외니까 솥뚜껑에 하는 닭볶음탕을 보여주겠다"고 밝혀 기대감을 높였다.

이에 성시경은 "솥 사랑은 언제부터 시작된거냐"고 물었다. 백종원은 "난 솥이 좋다. 우리의 자랑스러운 유산이다. 솥 하나로 옛날에는 온돌로 방을 따뜻하게 하고 밥도 하고 국도 하고 반찬도 한다. 나중에 내가 솥 하나로 밥 한 상 차리는 것을 보여주겠다"고 예고했다.

이후 지름 약 1m의 초대형 솥뚜껑이 등장해 새내기들의 시선을 사로잡았다. 백종원은 솥뚜껑에 닭볶음탕 재료를 넣고 터프한 요리 퍼포먼스를 보여줬다. 백종원과 성시경, 새내기들은 완성된 닭볶음탕을 맛봤고, 백종원은 닭날개 발골부터 우동 흡입까지 야무진 먹방을 보여줬다.

성시경은 "무엇보다 닭이 너무 부드럽다. 매콤한 맛으로 단맛을 교묘하게 가렸다. 불맛이 조금 나는 것 같다"며 극찬했다. 이에 백종원은 "그게 기술이다"며 뿌듯한 표정을 지었다.

백종원은 닭볶음탕 양념으로 볶음밥을 만들었다. 솥뚜껑에서 볶아 불맛이 살아있는 볶음밥은 새내기들의 감탄을 자아냈다.


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