사진='신애라이프' 유튜브
사진='신애라이프' 유튜브

[헤럴드POP=조은미 기자]신애라가 그만의 등갈비찜 레시피를 공유했다.

2일 배우 신애라의 유튜브 채널 '신애라이프'에는 '어중간하게 남은 김치 국물 이제 버리지 마세요! 초간단 등갈비찜 공개^^'라는 제목의 영상이 올라왔다.

신애라는 "근사한 게 아니고 냉장고 정리 돼지고기 등갈비찜"이다라고 레시피를 설명할 요리를 소개했다.

신애라는 2kg를 샀다면서 "1kg를 했더니 가족들이 다 먹고 '엄마 더 없어? 더 없어?'이래서 2kg를 샀더니 이건 조금 많다. 덜어내겠다"라면서 살 많은 등갈비를 에어프라이어로 옮겼다.

그러면서 신애라는 등갈비찜의 특별한 재료가 담긴 통을 보여주며 "김치 국물이다"라고 했다. 그는"나는 김치 국물을 안 버리고 통에 모았다가 김치찌개 끓일 때 김치전할 때 김치볶음밥할 때 넣는다. 그런데 그럼에도 불구하고 너무 많아지면 등갈비찜에 쓴다. 김치 국물 안에 가족들이 먹는 김치 담근 거니까 좋은 배추에 어머니 농사지은 여러 재료에 젓갈도 좋은 걸 쓴 거 아니냐. 이게 김치의 액기스다"라고 말했다.

신애라는 "이걸 다 붓는다"라면서 가라앉은 양념은 물로 헹궈 깔끔하게 냄비에 넣었다. 그리곤 웃으며 "믿어지냐. 끝났다. 준비 끝이다"라고 했다.

이어 "원하면 집에 먹다 남은 소주 모아 놓은 게 있으면 술을 조금 넣어도 된다"라며 "꼭 들어가야 하는 건 후춧가루다. 그 다음은 설탕이다"라고 김치의 신맛을 잡았다.

그리고 "김치가 맵고 짭짤한 음식이라 소금, 간장 간은 할 필요 없다. 나중에 음식 다 됐을 때 조금 더 짭쪼름해도 됐겠다 싶으면 간장이나 소금을 넣으면 된다"라고 설명을 보충했다.

신애라는 등갈비찜 준비를 마친 후 찜기에 이를 넣었다. 그는 "나는 집에서는 최대한 간단하게 먹자는 주의다. 복잡한 요리는 요식업 하는 분들 응원차. 나도 좋고 식당에서 사먹자는 주의다"라면서 웃었다. 그는 "그래서 도구도 제일 간단한 도구를 좋아한다"라고 '내돈내산' 찜기를 소개했다.

기다리는 동안 신애라는 앞서 덜어뒀던 등갈비에 시즈닝으로 간을 맞춘 후 에어프라이어에 구웠다.

김치찜이 완성된 후 찜기를 열기 전 신애라는 "엄밀히 말하면 버릴 김치 국물을 이용한 등갈비찜이다"라고 강조했다. 신애라는 예쁜 그릇에 등갈비를 덜어 맛을 봤다. 그는 "우리 아이들은 지금 낄낄거리면서 웃고 있다"라며 아이들 쪽을 보고 웃었다.


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