유튜브 캡처
유튜브 캡처

[헤럴드POP=김지혜 기자] 백종원이 파김치 비결을 공개했다.

3일 요리연구가 백종원 유튜브 채널에는 '남들보다 삼겹살 2배로 먹는 법 알려드릴게요! 숨겨 놓고 몰래 먹는 파무침 3종!'이라는 제목으로 영상이 게재됐다.

백종원은 이날 3이 두번 겹치는 날짜인 일명 삼삼데이를 맞아 고기와 함께 먹을 수 있는 세 가지 파무침 방법을 공개하겠다고 했다. 먼저 백종원은 파를 얇게 썬 다음 먼저 기본 파무침에 돌입했다. 또한 고춧가루로 색을 입힌 다음 맛소금과 참기름을 넣어 무쳤다.

두 번째는 간장 베이스의 파무침이라 눈길을 끌었다. 백종원은 고춧가루를 기본 파무침과 비슷하게 넣은 다음 간장과 식초, 설탕, 통깨로 간을 해줬다. 마지막은 초고추장 베이스로, 숨이 금방 죽기 때문에 양배추 역시 함께 넣어줘야 하는 파무침이었다.

백종원은 초고추장을 만든 다음 양배추를 먼저 넣고 그 다음 파를 넣어 비볐다. 계속해서 질퍽함을 잡아주기 위해 고춧가루를 넣고 참기름, 깨소금을 추가해 초고추장 파무침까지 완성했다.

삼겹살데이인 만큼 삼겹살도 빠질 수 없었다. 백종원은 이렇게 만들어둔 세 가지 베이스의 파무침과 함께 고기를 싸먹기 시작했다. 먹성 좋게 음식을 넘기던 백종원은 급기야 김치와 파무침까지 구우며 폭풍 먹방을 펼쳤다.

이에 제작진이 "오늘 왜 이렇게 오래 드시냐"고 녹화가 끝나고도 계속해서 먹는 백종원에게 묻자 그는 "먹는 방법을 가르쳐드려야 할 것 아닌가"라고 너스레를 떨었다. 이에 제작진이 "밥 더 드릴까요. 볶으실래요?"라고 묻자 백종원은 "오늘 파무침 특집인데 여기에 밥을 볶으면 뭐하자는 거냐"고 당황해 웃음을 안겼다.


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