[헤럴드POP=김지아 기자]백종원이 '대구 중화 비빔밥'을 시식하기 위해 대구를 방문했다. 18일 방송된 SBS '백종원의 3대천왕'은 '한국인의 특별한 인생 밥상' 편으로 꾸며진 가운데 첫 번째 맛집 투어로 백종원은 대구의 중화 비빔밥을 시식하기 위해 나섰다.

그는 이날 방문한 식당에 대해 "대구가 다른 지역보다도 중국 음식이 많이 발달했다. 이곳은 대구 5대 짬뽕 안에 드는 짬뽕으로 유명한 집이면서도 밥으로도 유명하다"며 말문을 열었다.

이날 백종원이 시식할 음식은 '중화 비빔밥'. 백종원이 방문한 이 식당은 중국집의 대표 음식인 짜장면도 없이 짬뽕, 중화 비빔밥, 볶음밥 세 개의 메뉴로만 구성돼 있었다. 또한 영업 시간이 하루 4시간으로 제한되어 있어 눈길을 끌었다.

백종원은 "중화 비빔밥과 야끼우동은 대구·경북의 대표 요리다. 짬뽕처럼 국물이 자작한 것이 대구식 야끼우동이다"라고 설명했다. 그는 이어 "야끼우동처럼 재료를 볶아 밥 위에 올려 먹는 것이 중화 비빔밥이다"라고 덧붙였다.

곧이어 음식이 등장했고 백종원은 비빔밥 위에 올려진 반숙 계란에 행복해하는 모습을 보이며 빛의 속도로 비빔밥을 시식했다. 그는 "사람들이 중화비빔밥을 야끼우동과 비슷하다고 생각하지만 야끼우동은 해물을 위주로 볶는 요리이고 중화비빔밥은 고기 위주다"라고 설명했다.


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