[헤럴드POP=장민경 기자] 박수진이 완벽하게 서포트했다. 29일 방송된 Olive TV '옥수동 수제자'에서 박수진이 심영순의 곁에서 완벽하게 서포트했다.

유재환은 오늘 자신을 위해 갈비찜을 한다는 심영순의 말에 제일 좋아하는 음식이 바로 갈비찜이라면서 뷔페 가는 날은 바로 갈비찜 먹는 날이라며 반가워했다. 박수진은 오늘 유재환에게 신나게 마음 놓고 뜯으라며 인심을 썼다.

심영순은 본격적으로 갈비찜을 만들기 위해 무를 삶고 육수를 내는 등 열심이었다. 심영순은 물이 끓기 전 고기를 넣어야 핏물이 발생하지 않는다면서 이제 방금 물에 넣었을 뿐인데 "다 됐다" 말해 박수진과 유재환을 당황케 했다. 심영순은 고기를 두들겨 냄비에 넣었고, 유재환은 일반적으로 먹던 그 갈비찜이 맞냐며 당황해했다. 유재환은 갈비탕 비쥬얼에 난감해했고, 심영순은 자신이 만든 갈비찜은 기름기가 없다며 국물이 한 컵 정도 남을 때까지 끓이면 된다며 뚜껑을 닫았다.

그리고 양념을 만들 차례, 박수진은 바로 심미장이 필요하지 않겠냐며 재료를 추리해냈고, 유재환은 매실청이 필요하냐는 박수진의 말에 계속해 놀라워했다. 박수진은 계속해 매실청과 마늘 또 생강까지 필요하냐 물었지만, 심영순은 "생강은 안 필요해"라 말해 웃음을 자아냈다. 심영순은 심미장과 매실청, 현미즙 등을 넣어 "아유 쉽다. 이게 간편 갈비찜이야"라 말했고, 웬만해서는 웃지 않는데 요즘은 유재환이 옆에서 웃겨준 덕분에 실없이 웃는다며 웃음을 보였다.

박수진은 보통 갈비찜에 배를 갈아 넣지 않냐면서 자신들은 심미장이 있어 굳이 배를 갈아 넣을 필요가 없는 것 같다 말했고, 연이어 심영순의 재료 부탁에 박수진은 척척 하나 하나 꺼내 세팅을 끝냈다. 심영순은 "아유 잘한다"며 박수진을 칭찬했고, 박수진은 심영순의 요리 서포트에 완벽하게 적응해 달라진 모습을 보였다. 심영순은 갈비찜을 위한 견과류에 양념을 재운 후 이제는 다 됐다 말했고, 갈비를 충분히 익힐 시간이 부족하다면 압력솥에 넣고 익혀야 한다 조언했다.


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