[헤럴드POP=김지아 기자]심영순 심사위원이 충남팀 고수들의 요리에 매료됐다.

7일 방송된 올리브TV '한식대첩4'에서는 오첩반상을 주제로 준결승전이 펼쳐졌다. 이날 충남팀은 굴조치, 소갈비양념구이, 삼색나물, 연자조림, 박대조림, 소고기우거짓국, 대골도 쌀밥, 동부콩전, 꼴뚜기 배추김치로 정성이 가득 담긴 밥상을 준비했다.

본격적인 대결 시작에 앞서 충남팀은 "신혼여행 갔다왔을 때, 어머니가 차려주셨던 밥상처럼 충남팀의 정성스러운 밥상을 선보이겠다. 결승전에 꼭 진출하고 싶다"며 각오를 다졌다.

충남팀은 나물을 볶으며 양지 육수를 사용해 심사위원들의 눈길을 끌었다. 충남팀 고수들은 "나물을 볶을 때 양지육수를 넣으면 더욱 부드러워진다"며 비법을 설명했다. 심영순은 "충청도 사람들이 나물은 정말 잘한다"며 그들의 요리에 감탄했다.

고수들의 소갈비 양념구이를 시식한 유지상 심사위원은 "양념의 맛과 구운 정도 모두 완벽했다"며 호평을 남겼다. 최현석 역시 "갈비 손질이 능수능란했다. 음식의 간도 적당하고 너무 맛있었다"고 말했다. 심영순은 "식당이 어디냐. 한 번 찾아가서 실컷 먹고 싶다. 주소를 남겨주고 가라"고 전해 눈길을 끌었다.


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