윤식당2 캡처
윤식당2 캡처

[헤럴드POP=강진희기자]달걀 지단으로 윤여정의 신뢰를 얻은 정유미가 대형 달걀 지단을 망쳐 안절부절했다.

26일 방송된 tvN ‘윤식당2’에서는 두 번째 신메뉴 갈비를 선보이는 모습이 그려졌다.

4인 가족이 들어오고 정유미는 “불고기 비빔밥 하나와 닭강정이 들어올 거 같다”며 예상했다. 이에 윤여정은 “정유미가 맞추면 사장 자리를 넘겨주고 빠지겠다”고 말했다. 가족은 호떡 4개와 커피를 주문해 정유미의 예상을 빗나갔다. 이어 식사를 마친 꽃집 손님들도 디저트를 주문하며 호떡 주문만 밀려들었다.

이서진은 중간 점검을 했고 앞선 두 날을 훨씬 넘어선 매출에 “장사를 접어도 되겠다”며 만족했다. 이서진은 “갈비를 재야한다”며 사흘에 걸친 계획으로 결정한 신메뉴의 욕심을 보였다. 가게 문을 닫고 임직원들은 신메뉴를 내놓기 위해 실패를 딛고 다시 갈비 굽기에 도전했다.

네 사람은 회식을 위해 한 가게를 찾았고 셰프는 “금요일에 8명쯤 윤식당에 예약하고 싶다”고 밝혔다. 이에 이서진은 “매상이 문제가 아니다. 자존심이다. 플레이팅 잘 해야한다”며 열정을 보였다. 이서진은 주방 내부까지 탐색하는 모습을 보였다. 이에 정유미도 “금요일엔 채소를 각 잡아 자르자”며 열정을 보였다.

집에 돌아와 윤여정과 이서진은 박서준에 대해 이야기를 나눴다. 윤여정은 “박서준이 있어 정유미가 조금 편해보인다”고 말했고 이서진은 “박서준이 나이보다 진중한 면이 있다”며 칭찬했다. 이어 다음날 영업을 걱정하는 윤여정에 이서진은 “갈비가 메인이 될 거다”며 자부심을 보였다.

다음날, 임직원들은 출근 전 아침식사로 이서진의 꼬리곰탕 사랑으로 푹 끓인 곰탕을 나눠먹었다. 박서준과 정유미는 먼저 집을 나서 오픈 준비를 했다. 박서준은 재료를 꺼내다 어제 썰어놓은 양파를 엎는 실수를 저질렀다. 지난번 달걀 지단으로 윤여정의 신뢰를 얻은 정유미는 대형 지단을 만들기를 앞두고 긴장한 모습을 보였다. 그는 과감하게 시작했지만 지단을 망쳤고 박서준은 “행주 아니냐”고 물어 웃음을 자아냈다. 정유미는 “이것도 실패하면 계란을 사러 가야한다”며 다시 도전했고 또 다시 실패하며 윤여정이 오기 전 달걀을 사기 위해 뛰기 시작했다.

윤여정과 이서진까지 도착하고 네 사람은 영업 준비에 박차를 가했다. 윤여정은 손님이 없을 거 같다는 이서진의 말에 잡채 준비를 적게 했고 오픈과 동시에 리투아니아 손님이 등장했다. 이어 다른 손님들이 등장하며 5분 만에 야외 테이블이 만석이 되는 일이 벌어졌다. 리투아니아 손님들은 한식에 만족하며 특히 김치전에 푹 빠진 모습을 보였다.

한편 tvN ‘윤식당2’는 금요일 오후 9시 50분 방송된다.


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