[헤럴드POP=원해선 기자] 다가올 초복을 든든하게 해줄 보양식 아귀찜, 전복내장 영양밥, 명란젓 계란말이 레시피가 공개됐다.

11일 방송된 tvN 예능프로그램 ‘수미네 반찬’(연출 문태주)에서는 아귀찜, 전복 영양밥, 명란젓 계란말이 레시피가 공개됐다.

아귀찜을 완성한 김수미는 “난 어렸을 때 집에 있으면 부엌에서 이런 소리가 나면 너무 좋아. 그리고 시골은 부엌 냄새가 다 들어오잖아”라며 옹기종기 모여있는 제자들을 흐뭇하게 바라봤다. 이어 전복 내장 영양밥을 위해 찹쌀, 멤쌀, 차조, 호랑이콩, 물을 비율에 맞게 넣고 각종 재료를 부었다. 나중에 들어갈 방, 전복을 20분 후에 투하했다.

이어 김수미는 “자 밥이 되는 동안 전복찜을 하겠어요”라며 전복간장찜 레시피를 공개했다. 김수미는 “전복 간장찜 칼집 다 넣었죠? 간장 가져와”라면서 “간을 봐서 간장이 들어갔구나. 꿀 그냥 꿀이 들어갔구나”라고 표현해 웃음을 안겼다. 최현석은 “매일 레시피를 새롭게 표현하시네요 이런 레시피는 처음이야”라며 난감한 웃음을 지었다. 김수미는 “참기름은 부엉이 눈물만큼. 이렇게 쉽다고 다 끝난 거야”라며 뚝딱 요리를 완성했다.

장동민은 “전복 버터구이 이런 거 하나 통으로 먹으면 느끼한데 이건 진짜 밥 반찬으로 최고인 거 같아”라고 맛에 감탄했고, 여경래 셰프는 “이걸 보고 배우는 사람도 쉽게 배울 수 있다는 자신감이 생길 거 같아요”라고 말했다. 이어 김수미는 명란젓을 넣은 계란말이를 만들었다.

한편 ‘수미네 반찬’은 해외 식문화가 유입됨으로써 잠시 조연으로 물러났던 반찬을 다시 우리의 밥상으로 옮겨오자는 취지로 시작된 전무후무 '반찬' 전문 요리 예능 프로그램이다.


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