[헤럴드POP=원해선 기자] 꼬막비빔밥과 시레기 꽁치조림이 완성됐다.

14일 방송된 tvN 예능프로그램 ‘수미네 반찬’(연출 문태주)에서는 시레기 꽁치조림 레시피가 공개됐다.

이어 김수미는 꼬막무침과 꼬막비빔밥 레시피를 공개했다. 꼬막의 입이 벌어질 때까지 삶고, 그 사이 양념을 준비한다. 오이를 너무 얇아도 안 된다며 두께의 예시를 보여줬고, 허경환은 최현석의 자리로 가 "이건 좀 굵다"고 디스해 웃음을 자아냈다. 이어 부추와 미나리를 썰고, 까나리액젓을 반 큰술과 양조간장 1큰술을 넣는다. 고춧가루, 고추장, 다진 마늘까지 넣어주고, 썰어 두었던 갖은 재료들을 넣어 조물조물한다.

장동민은 뜨거운 꼬막을 맨 손으로 잡는 셰프들의 모습에 놀라워 했고, 최현석은 "고객이 행복하다면 손 같은 건 닳아 없어져도 되니까"라고 열혈 셰프의 모습을 보였다. 이에 장동민은 "역시 미카엘은 집게로 하네"라고 감성을 파괴해 웃음을 자아냈다. 이어 "어렸을 때 어머니 고향에 가면 꼬막 까라고 하면 숟가락을 뒤에 대고 이렇게 했어"라며 꼬막 까는 꿀팁을 전수했다.

김수미는 깐 꼬막을 만들어놓은 양념장에 넣고, 미나리를 마지막에 넣었다. 미카엘의 무침을 맛본 김수미는 "약간 비리다"면서 고춧가루 등을 넣어 간을 좀 더 세게 했다. 밥을 비벼 먹을 것이기 때문에 괜찮다는 것. 대왕 양푼에 재료를 가득 넣고 비벼 놓자 셰프들은 너나 할 것 없이 모두 숟가락을 가져다 댔다. 이어 김수미의 재료를 활용한 셰프들의 요리가 펼쳐졌다.

한편 ‘수미네 반찬’은 해외 식문화가 유입됨으로써 잠시 조연으로 물러났던 반찬을 다시 우리의 밥상으로 옮겨오자는 취지로 시작된 전무후무 '반찬' 전문 요리 예능 프로그램이다.


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