사진=SBS '골목식당' 캡처
사진=SBS '골목식당' 캡처

[헤럴드POP=신수지 기자]

스윙스가 포방터 시장 돈가스를 맛보고 감탄했다.

12일 오후 방송된 SBS 예능 프로그램 '백종원의 골목식당'에서는 백종원이 도움이 필요한 식당들을 살펴봤다.

이날 방송에서는 포방터 시장 리뉴얼 오픈날의 모습이 공개됐다. 돈가스집 사장 부부는 늘어난 손님에도 능숙하게 대처하는 모습이었다. 장사 시작 전, 백종원은 "음식에 변함이 없는지 맛보기 위해 직접 줄을 서겠다"며 돈가스 집으로 향했다. 가게 앞에 가득한 손님들에 망연자실한 백종원은 한 줄기 희망을 가지고 줄을 섰지만, 결국 대기 순번에 들지 못했다. 백종원은 "나도 오늘 먹어보려고 했는데 안되네"라며 멋쩍은 웃음을 짓고 자리를 떠났다.

점심 장사 시작 후에는 ‘돈가스 마니아’라는 스윙스가 등장했다. “얼마나 맛있는지 한 번 보러, 직접 제 혀로 확인하기 위해 여기 서 있다”고 설명한 스윙스는 가게로 들어간 뒤 어깨를 들썩이며 몸을 흔들기 시작, 사장 내외를 당황케 했다. 자칭 '돈가스 가루털기 춤'을 춘 것. 돈가스를 먹고 나서는 "태어나서 먹어본 돈가스 중에 가장 맛있다"며 찬사를 보냈다.

이날 방송에서는 홍탁집 사장의 이야기도 전파를 탔다. 홍탁집 사장이 바쁘게 재료를 준비하는 동안, 백종원이 의문의 박스를 들고 등장했다. 박스 안에는 양은 냄비가 들어 있었다. 백종원은 냄비 사용법에 대해 알려주고 나서 "각서를 써야 겠다"고 입을 열었다. 이윽고 아들이 직접 각서를 작성하기 시작했다. 각서에는 "본인은 1년 안에 나태해질 경우 모든 비용의 다섯 배에 해당하는 금액을 변상할 것을 약속드립니다. 제가 나태해져 보이면 언제든 혼내주세요"라는 내용이 담겨 있었고, 아들은 평소보다 진지한 표정으로 각서에 지장까지 찍었다.

상황실에서 지켜보던 김성주는 "(시청자들이) 각서까지 쓰는 것은 너무 과하다 생각하실 수도 있겠지만, 홍탁집이 '골목식당'에서 금전적, 시간적으로 가장 많이 투자한 곳"이라고 설명했다. 이날의 서빙 요정으로 매장으로 향한 조보아는 매장에 각서를 걸고 준비에 나섰다.

드디어 손님들이 들어서기 시작했고, 홍탁집 사장은 잔뜩 긴장한 모습이었다. 처음 개시하는 점심 메뉴는 닭곰탕 하나로 통일되어 있었고, 사장은 빠르게 음식을 준비해냈다. 닭곰탕 9인분이 10분 만에 완성되자 백종원은 "일취월장"이라며 흐뭇한 미소를 지었다. "조보아 씨가 할 일이 없다"고도 덧붙였다. 이어 홍탁집 어머니를 향해 "다시 안 돌아갈 것 같죠?"라고 묻더니, "자기가 만든 음식으로 돈을 벌면 찡한 마음이 들 것"이라고 장담했다. "5,500원이라는 가격을 본인이 정했다. 기특하다"며 흐뭇해하기도. 다행히 손님들도 음식에 긍정적인 평가를 내렸다.

점심 장사를 무사히 마친 홍탁집 사장은 "저는 꿈이 없었다. 무엇을 해야 할지 앞으로 어떻게 나아가야 할지 예전에는 잘 몰랐다"면서 "(기회를 얻은 것을) 잠자기 전에 매일 감사 드린다"며 성장한 모습을 보였다.

이런 그를 지켜보던 백종원은 홍탁집을 위해 저녁 메뉴인 닭볶음탕 레시피를 전수하기도 했다. 즐거운 마음으로 닭볶음탕을 맛보던 홍탁집 어머니에게 백종원은 "조금이라도 이상 징후가 보이면 바로 연락해라"라고 언급했다. 그리고는 홍탁집 사장에게 "카메라는 오늘 철수하겠지만 주변 상인들에게 내 연락처를 다 드렸다. 방송이 나갔기 때문에 이제는 주변 사람들을 무서워해야 할 것"이라고 경고했다.

마지막 촬영 19일 후, 백종원은 불시점검을 위해 포방터 시장을 방문했다. 촬영 이후에도 백종원은 홍탁집과 출퇴근 메시지를 주고 받아온 상황. 이날 갑작스러운 방문에도 열심히 일하고 있는 홍탁집 사장의 모습에 백종원은 어느 정도 안심하는 모습이었다. 홍탁집 사장의 냉장고 상태는 양호해 보였지만, 백종원은 돌연 "자수해봐요"라고 말했다. 양은 냄비의 설거지 상태가 완벽하지 않았기 때문. 그리고는 "아르바이트를 구한다면서요?"라고 물었다. 홍탁집 아들은 어머니가 아프신 관계로 일손이 필요하다고 답했고, 백종원도 인력이 부족하겠다며 "악플을 보지 말라"고 당부했다. 그리고는 손님들이 남긴 응원 쪽지를 보며 미소를 지었다. 이후 홍탁집에 자주 들러 상황을 지켜보고 있다는 돈가스집 사장이 등장했다. 과거 강도를 잡은 경력이 있다는 돈가스집 사장은 "(홍탁집 사장이) 당구장에 또 가면 제가 당구장을 부숴버리겠다"고 말해 백종원을 든든하게 했다. 이후 백종원은 주변 상인들을 찾아 "홍탁집 사장이 다시 나태해지지 않도록 잘 감시해달라"고 거듭 부탁했다. 홍탁집 사장에게는 "고민하면 (음식 맛이) 나보다 나아지겠다"고 언급했다. 그리고는 "아르바이트는 내가 편하기 위해서가 아니라, 손님의 편의를 위해 구하는 것"이라고 거듭 강조했다.


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