tvN '수미네 반찬' 방송캡처
tvN '수미네 반찬' 방송캡처

[헤럴드POP=편예은 기자]김수미, 자신만의 멸치찌게 레시피를 공개했다.

10일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서는 제철인 멸치를 가득 넣은 멸치찌게와 멸치튀김을 선보였다.

김수미는 오늘의 게스트 박상민에게 요리 비법을 전수했다. 평소 요리와 거리가 멀었던 박상민은 다소 어색한 모습을 보였지만, 수미쌤은 친절하게 설명해줬다.

첫 번째로 선보인 요리는 멸치찌개. 제철을 맞아 살이 꽉 찬 대멸치를 듬뿍 넣고 끓인 멸치찌게는 입맛을 돋구었다.

또 남은 멸치에 튀김옷을 입혀내 고소하고 바삭한 식감을 자랑하는 멸치 튀김을 만들어냈다.

김수미는 멸치찌게를 식탁에 내오기 전 박상민에게 "간은 볼 줄 알지?"라며 간을 보게 했다. 박상민은 "적당합니다"라며 그에게는 최고의 찬사를 보냈다. 하지만 오세득 셰프의 찌게에는 "살짝 짭니다"라고 했다. 이에 김수미는 "멸치가 원래 짜서 이게 적당한 거야"라고 했다.

한편 김수미의 멸치찌게는 "고소한 맛이 난다"는 평을 받아 명실상부 수미쌤의 최고 레시피였다.

차려낸 식탁에서 김수미는 "새콤한 어리굴젓과 멸치찌게를 쌈에 같이 먹으면 맛있다"고 했다. 박상민은 "맛있냐"는 질문에 "말 시키지 마세요"라며 밥 한공기를 뚝딱 비워냈다.


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