SBS='백종원의 골목식당' 캡쳐
SBS='백종원의 골목식당' 캡쳐

[헤럴드POP=서유나 기자]백종원이 도시락에 회의적인 반응을 보였다.

3일 방송된 SBS '백종원의 골목식당'에서는 원주 '미로 예술시장' 편 세 번째 이야기가 펼쳐졌다.

이날 백종원에게 점심 메뉴 개발 숙제를 받았던 스테이크집 사장님은 자신감이 넘쳤다. 스테이크집 사장님은 "대표님이 알려주신 고기 스테이크는 하루에 스무 개씩 하고 있다. 일주일 정도 지나니 손님들이 너무 맛있다고 하신다. 남기시는게 하나도 없다"고 웃음꽃을 피웠다.

이어 자신이 생각한 점심 메뉴도 공개했다. 스테이크집 사장님은 "서울에서 회사를 다닐 때 주변에 반찬가게가 있었다. 점심에 반찬을 가지고 백반식으로 6000원 이렇게 판매를 했다. 그게 떠올랐다"며 생각의 계기를 전하며 "스테이크가 올라간 도시락. 고기 올리고 반찬 몇 개 해서 나가면 괜찮을 것 같다."고 음식의 정체를 밝혔다.

요리를 시작한 사장님은 냄비에 밥을 담았다. 무짱아찌와 밥을 비비는 방식이었다. 이어 사장님은 백종원에게 배운대로 스테이크 굽기에도 돌입했다. 사장님은 고기를 굽기 전 불판에 버터를 올렸고, 백종원은 "버터 넣을 거면 가장 마지막에 넣어야 한다."고 조언했다.

두 가지의 도시락이 완성됐다. 견과류 멸치볶음이 올라간 둥근 도시락은 7000원에서 8000원, 물김치가 들어간 사각 도시락은 9000원에서 10000원 정도로 가격 책정 예정이었다. 맛을 본 백종원은 "도시락 안에 물김치 들어간 것 처음 봤다"며 신기해했다.

이후 백종원은 "도시락 구성이 와닿을까라는 생각을 해봤다. 장아찌 섞은 밥은 아이디어지만 처음 본 사람은 되게 지저분해 보인다. 고기양은 많이 보이냐. 150g이라고 하면 믿겠냐. 가격으로 얘기를 해보면 같은 만원으로 이걸 먹겠냐, 다른 걸 먹겠냐."고 시식평했다.


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