JTBC '양식의 양식'방송화면
JTBC '양식의 양식'방송화면

[헤럴드POP=진수아 기자] 김의성과 최자가 '옥류관 평양냉면'을 맛보고 감탄을 연발했다.

22일 방송된 JTBC '양식의 양식'에서는 뜨거운 여름을 지나 이제는 사시사철 찾게 되는 미식의 요리 '냉면'을 찾아 떠나는 기행이 그려졌다.

이 날 방송에는 평양냉면의 성지인 '옥류관'이 소개되었다. 옥류관은 냉면 매니아라면 꿈에 그리는 버킷리스트다. 종업원은 "하루에 만 개 정도 봉사한다"며 옥류관의 인기를 입증했다. 옥류관의 냉면 레시피는 극소수만 알고 있으며, 맛 볼 수 없어 더 신비로운 느낌을 준다.

한편 옥류관 냉면의 비밀을 알고 있는 북한 1급 요리사를 통해 옥류관 냉면을 재연할 수 있었다. 귀빈용 옥류관 냉면을 맛보기 위해 연예계 대표 미식가인 배우 김의성과 가수 최자가 함께 했다. 옥류관 냉면을 처음 맛보는 그들은 기대감을 드러냈다.

김의성은 "면이 굉장히 부드럽다"고 이야기했다. 그들은 "너무 맛있다"고 입을 모으며 추가 주문을 했다.

김영희 박사는 "87년도에 먹었을 때는 육수가 더 맑았던 것 같다"며 "당시에는 북한이 소를 잡지 못했다. 소고기 자체를 쓰지 않아 육수가 더 가벼웠던 것 같다"고 말했다.

최자는 "먹고 나면 맛이 금방 생각이 안난다. 희미해서 더 생각이 나는 맛"이라고 평양냉면의 매력을 소개했다.


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