'백파더 : 요리를 멈추지 마!' 캡처
'백파더 : 요리를 멈추지 마!' 캡처

[헤럴드POP=김은혜 기자]백종원이 '요린이'(요리초보자를 일컫는 말)를 위한 두부 요리를 선보였다.

27일 방송된 SBS 예능 '백파더 : 요리를 멈추지 마!'(이하 백파더)에서는 생방송으로 두부 요리가 진행됐다.

양세형은 "지난 생방송에서 시간이 없어 재료 소개를 제대로 하지 못해 당황했다"고 털어놓으면서 오늘 따로 준비한 게 있다고 덧붙였다. 이어 '노라조'가 출연해 히트곡 '슈퍼맨'을 개사하여 부르며 '두부'에 대해 소개했다.

또한, 요린이들과 인터뷰를 진행했다. 한 요린이는 "두 아이를 낳고 기르느라 요리를 배울 시간이 없었다"고 말하며 "이유식도 사서 먹였다"고 밝혔다. "백종원 셰프에게 건강하고 맛있는 요리를 배우고 싶다"고 덧붙였다.

백종원은 '생두부 김치'를 요리했다.

우선, 기본기를 먼저 알아야 한다며 두부를 손질하는 법부터 설명했다.

마트에서 파는 두부를 개봉하는 법부터 시작해 두부 자르기까지 요린이의 눈높이에 맞춰 진행됐다. '반 반 반 법칙'을 소개하며 "두부의 반을 자르고 다시 그 반을 자르고 또 반을 자르면 크기가 일정하게 나온다"고 설명했다.

백종원이 두부를 썰어 8조각이 되자 양세형은 "역시 백종원이다. 예술이다" 라고 말해 웃음을 자아냈다.

또한, 두부 플레이팅을 위해서 "두부 크기의 두 배 이상이 되는 접시를 사용할 것"이라고 조언했다.

이어 칼을 이용해 두부를 예쁘게 올리는 방법을 전수했다.

양세형은 "왜 굳이 칼로 하느냐"고 말하며 손으로 직접 시범을 보였다. 양세형이 손으로 옮겨도 별 차이가 없자 스튜디오는 웃음바다에 빠졌다.

이렇게 두부 손질에만 약 40분이 소요됐다.

이어 생김치무침을 전수했다.

백종원은 "두부 한 모당 종이컵 한 컵 양의 김치를 덜어 가위로 잘게 잘라야 한다"고 말하면서 양념 재료를 소개했다.

이때, 한 요린이가 "청양 고춧가루인지 일반 고추가루인지 모르겠다"고 질문했다. 백종원은 "직접 먹어봐야 안다"고 말해 웃음을 자아냈다.

또한, "황설탕을 사용해도 되는가"에 대한 질문에 "백설탕, 황설탕 둘 다 전혀 문제 없다. 다만, 황설탕을 쓸 경우 설탕과 소금을 쉽게 구별할 수 있다"고 설명했다.

마지막에는 백종원이 두부를 태워버리는 헤프닝이 발생했다.

백종원은 두부를 익히다 요린이들과의 대화에 빠져 두부를 태웠다. 이에 양세형은 "나름 고소할 것 같기도 해요"라며 무마시켰다.


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