유튜브 '강수지tv 살며사랑하며배우며' 캡처
유튜브 '강수지tv 살며사랑하며배우며' 캡처

[헤럴드POP=임의정 기자]강수지가 새콤달콤한 밤생채 레시피를 공개했다.

최근 강수지의 유튜브 채널 '강수지tv 살며사랑하며배우며'에는 '가을 하면 밤, 보기만 해도 새콤달콤한 밤생채'라는 제목의 영상이 게재됐다.

이날 강수지는 "저는 밤을 정말 좋아한다. 쌀쌀한 가을에 먹으면 맛있다"며 "옥광밤을 특히 좋아한다. 적당한 크기의 밤이 맛있다. 오늘 여러분과 함께 만들어볼 요리는 밤 생채다"라며 영상을 시작했다.

이어 "생각만 해도 맛있을 것 같지 않나. 밤을 좋아하는 저로서는 정말 기대가 된다"며 "열심히 맛있게 만들어 보겠다"며 껍질을 깐 밤을 깨끗하게 물에 씻었다.

세척을 위해 밤을 담은 통에 소금과 설탕을 한 스푼씩 넣고 10분 동안 불렸다. 강수지는 "대추와 밤, 오이, 소금, 설탕, 양파, 고춧가루, 깨소금, 다진 마늘, 까나리 액젓이 필요하다"며 재료를 소개했다.

이어 오이와 밤을 썰고 통에 담았다. 양파도 썰어넣고 고춧가루와 까나리 액젓을 넣은 뒤 참기름으로 고소한 맛을 추가했다. 맛있게 버무려진 밤생채를 접시에 담으며 "참기름을 넣는게 포인트다. 넣으니까 훨씬 맛있다"며 "무침 요리에는 역시 깨다"라며 고명으로 깨를 뿌렸다.

새콤달콤한 밤생채를 완성한 강수지는 "오늘 밤 밥상에 어떠냐"며 "가을에 나오는 제철 먹거리들로 간단하게 가족들과 만들어서 드셔보시면 어떨까 싶다. 오늘 처음 만들어 봤는데 너무 맛있고 가을을 느낄 수 있는 반찬이라 좋을 거 같다"며 추천했다.

끝으로 "고기류도 어울리고 생선류랑도 잘 어울린다. 상큼하기도 하고 담백한 맛도 난다"며 "여러분들도 만들어 보시길 바란다. 날씨가 아침, 저녁으로 조금씩 추워지고 있으니 감기 조심하시고 건강 관리 잘 하시길 바란다"며 인사했다.


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