KBS 2TV '사장님 귀는 당나귀 귀' 방송화면 캡쳐
KBS 2TV '사장님 귀는 당나귀 귀' 방송화면 캡쳐

[헤럴드POP=원해선 기자] 위생, 맛, 그리고 마음가짐. 요리에 대한 정호영의 진정성이 전해졌다.

5일 방송된 KBS 2TV 예능 프로그램 ‘사장님 귀는 당나귀 귀’(CP조현아)에서는 보스들의 일상이 그려졌다.

이 날, 정호영은 전 야구선수 박용택, 심수창을 초대해 신메뉴 평가를 부탁했다. 지난 방송에서 과장급 셰프들의 신메뉴에 혹평을 했었고, 장점을 살리고 단점을 보완해 새롭게 선보인 것. 박용택과 심수창은 신메뉴를 맛 보곤 감탄했고, 손님들이 돌아간 뒤 정호영은 셰프들을 소집했다.

정호영은 “우리가 조금씩 바꿔서 나갔잖아. 회는 성게알 소스를 만들었더니 만족을 하시고, 튀김 자체가 너무 부드럽고 맛있대. 볶음도 부드럽게 잘 익혔어 그래가지고 너무 부드럽다고 연세 있으신 분들도 드시기 좋을 것 같다고. 그리고 버터향이 잘 어우러진다고 해서 세가지는 저런식으로 해도 될 것 같아. 그런데 조금 더 연구를 해보자고. 고생들 했어”라며 칭찬과 격려를 했다.

칭찬 받은 셰프들은 덩실덩실 춤을 추고, “눈물 날 것 같다”며 감격한 모습을 보였다. 김숙은 “최초로 나오는 엔젤 보스”라며 직원들이 저렇게까지 좋아하는 줄 알았냐 물었다. 이에 정호영은 “저렇게까지 좋아하는지 몰랐고 제가 칭찬에 많이 인색했던 것 같은데 반성을 해야 할 것 같고. 칭찬을 많이 하도록 하겠습니다”라고 반성했다.

엄한 모습을 주로 보여왔던 정호영은 인터뷰에서 “주방 안에서는 일단 첫 번째는 위생이고 그 다음 맛, 마지막으로 마음가짐. 이게 정말 일이라고 생각하면 지루할 수밖에 없어요. 손님을 위해 맛있는 요리를 만든다 생각하면 좀 더 즐거울 수 있죠. 손님이 맛있게 드시는 모습을 상상하면 힘들지 않거든요. 요리사가 회를 잘 썰면 얼마나 잘 썰 것이며 초밥을 잘 지으면 얼마나 잘 지겠냐 손님에 대한 마음가짐이 중요한 건지 먼저 사람이 되어야 한다. 이런 말들을 많이 듣고 그런 마음으로 요리를 했죠”라며 진정성을 드러냈다.

한편 ‘사장님 귀는 당나귀 귀’는 일할 맛 나는 일터를 만들기 위한 대한민국 보스들의 자발적 자아성찰 프로그램이다.


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