사진='맛남의 광장' 방송화면 캡처
사진='맛남의 광장' 방송화면 캡처

[헤럴드POP=조은미 기자]오나라가 생멸치를 이용한 요리를 선보이며 실수를 하고 말았다.

27일 방송된 SBS 예능 '맛남의 광장'에서는 거제 생멸치를 이용한 요리를 선보였다.

백종원과 양세형은 거제도에서 멸치 조업을 하는 어민들을 만나 생멸치의 매력을 맛본 후 이를 맛남 연구소에 공수해왔다. 백종원은 생멸치의 낮아진 단가를 안타까워했다. 그는 "농어민들은 풍년이 즐거워야 하는데 오히려 낮은 인지도와 소비 저하로 풍년일수록 고민이 깊어진다"라고 어민들의 고민에 공감했다. 백종원은 생멸치를 대중화하기 위한 요리를 선보이겠다며 기대를 높였다.

맛남 연구소에서 오나라는 백종원에 앞서 요리했다. 오나라는 "예쁘게 먹는 걸 좋아해서 플레이팅을 신경 쓰는 편이다. 좋아하는 그릇을 챙겨 왔다. 협찬도 아니고 PPL도 아니고 내돈내산"이라며 미리 챙겨 온 가방을 보여줬다. 오나라는 직접 집에서 가져온 그릇을 보여주며 어떤 요리를 만들지 추측해보라고 했다. 그가 준비한 요리는 파스타였다. 오나라는 지인인 셰프와 함께 연습했다며 기대를 높였다. 오나라는 "음식에 대한 호불호가 강한 희철이 입맛에 맞추는 게 오늘의 목표"라고 말했다. 하지만 그는 정작 중요한 멸치 소스를 놓치고 만들지 않는 실수를 했다. 김희철은 "내가 처음할 때 봤어야 한다"며 위로했다.

빠트린 과정을 다시 메운 후 오나라는 다행히 맛있다는 반응을 이끌어냈다. 백종원은 "맵지만 맛있다"고 했고 김희철은 "멸치 향이 많이 안 나서 비린 느낌이 전혀 없다"고 해 오나라의 목적을 달성하게 했다. 양세형은 "되게 고급스러운 파스타 같다"고 평가했다.

백종원은 소스를 완성하기 전 먼저 생멸치 조림 쌈밥 시식을 권했다. 백종원표 생멸치 요리를 맛본 오나라, 김희철, 양세형, 유병재는 감탄했다. 특히 비린 맛에 약한 김희철은 "와 나 이거 더 먹어야 될 거 같아"라며 "나 멸치를 안 좋아하거든요. 비리고 안 비리고를 떠나서 나 멸치 못 먹는다고 하면 거짓말이라고 할 정도로 맛있다"고 했다. 김희철은 "최근에 먹은 것 중 제일 맛있다"면서 무아지경 먹방을 선보였다.

이어 백종원은 앞서 만들다 멈춘 멜젓을 삼겹살이 구워지는 판 위에 함께 끓였다. 멸치를 못 먹는다고 한 말이 무색하게 밥을 3공기나 해치운 김희철은 백종원에게 "왜 섹시해 보인지?"라고 존경 섞인 시선을 보냈다. 그는 "인정할 수밖에 없는 음식"이라고 백종원의 생멸치 요리를 추켜세우며 백종원이 조리대 앞에 선 모습이 알랭 드롱 처음 보인다며 요섹남 백종원의 면모를 강조했다.


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