사진='백파더' 캡처
사진='백파더' 캡처

[헤럴드POP=조은미 기자]백종원이 특별한 배춧국 레시피를 알려줬다.

23일 오후 방송된 MBC 쌍방향 소통 요리쇼 ‘백파더 : 요리를 멈추지 마!’(이하 백파더)에 요리연구가 백종원과 개그맨 양세형, 게스트 유병재가 함께했다. 이날 이들은 요린이들과 함께 배춧국을 만들었다.

이들은 매주 '백파더'에 수식어가 하나씩 추가된다고 했다. 양세형은 "마라 백파더"라는 수식어가 생겼다며 "처음에는 거부감이 있는데 중독성 있는 그런 마라의 맛이 백파더의 방송 특징과 맞아서 생긴 수식어"라며 설명했다.

이날 타이머 밴드 노라조는 배춧국을 온몸으로 표현해 감탄을 자아냈다. 양세형, 유병재는 노라조 멤버들이 옷에 달고 나온 배춧국 모양 배지에 관심을 보였다. 그러면서 유병재는 백종원이 입은 목티에 대해 궁금해하는 시청자의 반응을 전했다. 백종원은 "목에 깁스한 거 아니고 아내 소유진이 추워 보인다고 걱정해서 입은 것"이라며 녹화 현장이 실제로는 따뜻하다고 전했다.

백종원은 이날 요린이들과 간장을 바탕으로 한 배춧국을 만들었다. 백종원은 "배추 크기에 따라 다르지만 큰 배추를 기준으로 1/4개면 4인분 정도 나온다"라며 양을 잘 가늠해서 따라오라고 당부했다.

백종원은 간단한 과정이지만 따라 해보면 결과물이 좋을 거라며 요리에 대한 기대감을 높였다. 백종원이 배추와 파까지 재료 손질을 완료한 후 오늘 칼 쓰는 일은 끝났다고 하자 양세형은 간단한 재료 준비 과정에 놀라움을 표했다.

한 학생 요린이는 질문 후 "백파더 화내지 마세요"라고 해 MC들의 웃음을 터뜨렸다. 백종원은 당황하며 "저 화내는 거 아니에요"라며 원래 말투가 그렇다며 강조했다.

백종원은 고기를 적당한 크기로 자른 후 요린이들의 질문 타임을 가졌다. 한 요린이가 과정에 뒤처져 순서에 맞지 않은 질문을 하자 양세형은 "제가 해당 어플을 사용해 보니 모든 소리가 다 들리는 건 아니더라"라며 상황에 대한 이해를 청했다. 이에 백종원은 "소통의 아이콘 '양세찬'"이라며 양세형을 장난스럽게 칭찬했다.

백종원은 이날따라 뚜껑이 반드시 있어야 한다며 강조했다. 백종원은 고기를 냄비에 넣고 곧바로 뚜껑을 덮어 튀기는 듯한 느낌을 주려고 한다며 직접 시범을 보여줬다. 그러면서 요린이들에게 실수가 없도록 이 과정을 연습까지 하라고 말했다.

이어 백종원은 튀겨지듯 볶아지는 고기에 파, 배추, 그리고 간장을 더했다. 물을 넣기 전에 백종원은 배추에서 물이 나오기를 기다렸다. 백종원은 배추 특유의 단맛이 우러나와 다른 재료들의 맛과 어우러지도록 하기 위함이라고 설명했다. 양세형은 일반적인 요리와 백종원 요리의 차이가 이런 데에 있다며 백종원에 감탄했다.

양세형은 완성된 배춧국을 먹자마자 감탄을 내뱉었다. 그러면서 "강추입니다"라고 추천을 거듭했다. 유병재 역시 "지금까지 먹은 배춧국과 다르다"라며 양세형과 같은 반응을 보였다. 그러면서 유병재는 고기가 들어간 이유를 알겠다고 했다. 이에 백종원은 "여기에는 고기가 들어가야 맛있다"라며 나름의 팁을 전했다.

끝으로 백종원은 다음주에는 설날을 앞두고 감자채전을 만들어보겠다고 예고하며 방송을 마무리했다.


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