[헤럴드POP=김현희 인턴기자]요리연구가 레이먼 킴이 극찬한 ‘연남동 탕수육’이 주목받고 있다.

레이먼 킴은 19일 방송된 KBS2 예능 프로그램 ‘해피투게더3’에서 맛본 음식 중 가장 맛있는 요리로 ‘연남동 탕수육’을 언급했다.

이날 방송에서 그는 “연남동에 가면 정말 존경하는 분이 있다. 중국 요리를 40년 정도 한 이연복 셰프”라고 말했다.

그는 “이연복 셰프의 연남동 탕수육은 1시간 지나도 바삭한 식감을 유지한다. 만두도 한꺼번에 튀기는 것이 아니라 야끼만두처럼 하나씩 굽는다”고 덧붙였다.

레이먼킴이 극찬한 연남동 탕수육 집은 서울 서대문구 송월길에 위치한 중국 요리 경력 40년의 이연복 대가의 중식당 '목란'이다.

이연복 셰프는 중화요리 4대 전문가 중 한명으로 최연소 주한 대만대사관 총주방장을 지낸 실력파 중화요리 전문가다.

사진 = KBS 해피투게더 방송 캡처
사진 = KBS 해피투게더 방송 캡처

미식가 사이에서는 유명한 인물로 지난 2월 SBS ‘생활의 달인’에 중화요리 전문가로 등장해 남다른 요리 실력을 뽐낸 바 있다.