[헤럴드POP = 온라인]이연복 완소짬뽕, ‘어떤 맛이길래?’

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이연복 완소짬뽕 첫 등장에 우승까지 차지했다.

지난 30일 방송된 JTBC ‘냉장고를 부탁해’에는 중식 요리의 대가 이연복 셰프가 첫 등장했다. 그동안 이연복 셰프는 여럿 언급이 됐지만, ‘냉장고를 부탁해’에는 첫 출연한 것이다.

이연복 셰프는 중식 요리의 대가라 불릴 정도로 절대 고수로 꼽힌다. 이날 이연복 셰프는 “이연복 대가라고 많이 이야기하는데 사실 얼굴이 커서”라고 웃음을 자아낸 뒤 “많은 분들이 칭찬해주고 좋아해주시니까 여기까지 온 거 같다”고 겸손한 모습을 보였다.

홍석천 역시 이연복의 등장에 “반칙 아닌가요? 저렇게 내공이 깊은 분이 나오시면”이라고 근심걱정했지만, 이연복은 오히려 “왠지 모르게 재미있을 거 같다. 셰프들의 무덤이라는 소문을 들었다”며 숨겨진 예능감을 발휘했다.

이연복 셰프는 본격적인 요리에 앞서 “이런 긴장감은 처음인 거 같다. 시간이 제한되어 있으니까”라고 긴장한 듯 했지만, 냉장고 속 재료를 살피며 국물요리에 도전할 것을 예고했다.

그리고 마침내 이연복 셰프의 요리가 시작됐다. “개인적으로 ‘완소짬뽕’이라고 새우 완자가 들어간 짬뽕을 만들겠다. 조금 걱정되는 건 시간이”라며 말끝을 흐렸다. “일반적인 짬뽕에 제가 가지고 있는 노하우를”이라며 멋쩍은 미소를 지은 그는 요리를 하기 위해 본격적으로 칼을 들었다. 그는 재빨리 새우를 다졌고, 녹말가루와 달걀을 더해 완자를 만들었다. 뿐만 아니라 면을 삶을 때도 차가운 물과 뜨거운 무를 반복하며 삶았다. 이연복 셰프의 화려한 기술에 ‘냉장고를 부탁해 출연진은 “마술쇼를 보는 거 같다”며 놀라워했다.

‘냉장고를 부탁해’ 주인공 이규한은 “이야”라고 말한 뒤 “이건 말이 안 되는데”라며 15분이라는 짧은 시간동안 ‘완소짬뽕’을 만들어 낸 이연복 셰프에 감탄했다. 이규한은 한동안 말없이 ‘완소짬뽕’을 먹었고 “어후. 맛있다. 완소랑 다 살아있다. 맵게 만들면 매운 맛에 가려질 수 있는데 호박, 완자, 브로콜리, 맛이 그냥 다 살아있다”며 대가 이연복 셰프의 음식을 극찬했다.

결국 이연복 셰프는 첫 등장에 우승을 차지했다. 결과를 앞두고 이연복 셰프는 “이제 와서 솔직히 얘기하지만 엄청 긴장된다. 오늘 저녁에 가서 한 잔 해야지”라고 말했지만, 첫 1승에 기쁨을 감추지 못 하며 요리 대가다운 환한 미소를 지었다.