[헤럴드POP=장민경 기자]불가리아의 음식문화가 눈길을 끈다.

불가리아는 발칸반도의 작은 나라이지만 비옥한 평야와 아름다운 자연, 사계절이 뚜렷한 기후의 혜택을 받은 나라이다. 목축이 널리 퍼져있어 양젖을 이용한 유제품이 다양하게 발달되었고, 주변국 그리스와 터기의 영향을 많이 받았다.

이영돈피디가 간다 방송 캡쳐
이영돈피디가 간다 방송 캡쳐

불가리아의 대표적인 음식으로는 케밥을 비롯 바프체, 카바르마, 드롭 사르마, 사르미, 무사카 등이 있는데 육류도 양이 가장 일반적인 것처럼 유제품도 양과 관련된 유제품이 많다. 또한 신선한 과일과 채소는 여름철에 쉽게 구할 수 있고 그만큼 야채의 섭취도 풍부하다.

그리고 불가리아하면 빠질 수 없는 것이 바로 요구르트인데 불가리아인들은 생후 3개월부터 평생 요구르트를 먹는다고 알려져 있다. 그래서일까 불가리아하면 가장 먼저 떠오르는 것이 장수의 나라라는 별명으로 요구르트와 뗄레야 뗄수가 없어 보인다.