[헤럴드POP=김현민기자]백종원의 3대천왕

SBS 토요 예능 '백종원의 3대천왕'이 방송되었다.

30일, 오후 6시 10분부터 '토요일이 좋다-백종원의 3대천왕'이 기존 시간에서 이전 방송했다.

사진:백종원의 3대천왕
사진:백종원의 3대천왕

오늘 방송에 출연한 백종원은 두 번째 맛집으로 '충무로 쫄갈비' 맛집을 찾았다.

이날 백종원이 방문한 맛집은 서울에 위치한 'ㅎ식당'으로, 31년 전통의 물갈비 맛집이었다. 물갈비라고 하는 쫄갈비는 양념 육수에 재워 둔 고기로 농도가 짙었다.

이날 백종원은 "전주나 광주식 물갈비는 전골처럼 건더기가 가득해 찌개 같다. 쫄갈비는 물갈비이면서도 물갈비가 아니다. 국물갈비라고 하기도 그렇고, 졸여 먹는 쫄갈비가 맞다."고 정의를 내렸다.

가게 주인은 인내심을 가지고 국물을 졸여 먹어야 한다고 말했고, 백종원은 "졸이고 나면 비계 부분이 더 맛있다."고 말해 눈길을 끌었다.

MC 하니는 쫄갈비의 비주얼을 보면서 "비주얼이! 하하!"라고 말하며 물개 박수를 쳤다.

이어 백종원은 졸여진 고기에 콩나물 무침과 무생채를 얹어 흡입했다.