[헤럴드POP=김지아 기자]15일 tvN '수요미식회'에서는 가수 윤상, 가수 김재덕, 배우 왕지혜가 출연한 가운데 대한민국 대표 메뉴 '제육볶음' 편으로 꾸며졌다.

이날 방송에서 패널들은 제육볶음이 대중화 된 이유에 대해 이야기를 나눴다. MC 신동엽은 "사실 제육볶음을 전문적으로 판매하는 식당은 많지 않다. 보통 백반집에서 제육볶음을 판매한다거나 기사식당에서 많이 판매하고 있다"며 말문을 열었다.

먼저 왕지혜는 "고기를 양념을 해 놓으면 조리 시간이 짧아진다. 제육볶음 자체가 맛이 없기도 힘들고 실패 확률이 낮아서 대중화가 된 것 같다"고 말했다.

황교익은 "일반적으로 사람들이 식당을 갈 때는 메뉴를 선택하는 기준은 가격이다. 이러한 이유로 대중식당에서는 저렴한 음식을 많이 다룬다. 재료가 저렴하기 때문에 제육볶음의 대중화가 가능했다"고 설명했다. 그는 이어 "식당에서 제육볶음에 쓰이는 부위는 삼겹살보다 싼 앞다리 혹은 뒷다리를 사용한다. 양념과 채소등이 같이 들어가기 때문에 값싼 돼지고기를 사용하더라도 맛있는 것이다"고 설명했다.

이현우는 "산업화가 진행되면서 삼시세끼를 밖에서 해결해야 하는 경우가 많아졌다. 이에 집에서 먹던 메뉴가 밖으로 많이 나오게 됐다"고 언급했다.

미식에 일가견 있는 패널들이 풀어나가는 음식 토크 tvN '수요미식회'는 매주 수요일 오후 9시 40분에 방송된다.


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