[헤럴드POP=김지아 기자]오세득·이찬오 셰프가 '생선을 이용한 파인다이닝'이라는 주제로 펼친 미국팀과의 후반전 대결에서 5:0으로 완패했다.

29일 오후 방송된 JTBC 예능 프로그램 '셰프 원정대 - 쿡가대표(이하 '쿡가대표')'는 미국 샌프란시스코를 방문 중인 셰프군단이 미슐랭 3스타 프렌치 레스토랑 셰프들과 대결을 펼쳤다. 전반전 대결에서 최현석·유현수 셰프가 출전해 '캐비아를 이용한 요리'라는 주제로 대결을 펼친 가운데 미국팀에 5:0으로 패배했다. 이에 한국팀 오세득·이찬오 셰프가 미국팀 저스틴·오렐리아 셰프와 '생선을 이용한 파인다이닝'이라는 주제로 후반전에 도전해 자존심 회복에 나섰다. 한국팀 이찬오 셰프는 "열심히 하겠다. 미국팀의 실력이 우수해서 부담이 되긴하지만 최선을 다하겠다"며 소감을 전했고, 미국팀 저스틴 셰프는 "대결을 기대해도 좋다. 오렐리아 셰프와 저는 매일 같이 일하기 때문에 완벽한 팀워크에 집중해 간단하고 정갈한 음식을 만들겠다"고 말했다.

이날 선보일 요리에 대해 오세득 셰프는 "넙치를 사용한 요리를 만들겠다. 트러플 소스로 진한 맛을 만들고, 빵가루로 식감을 살리겠다"고 말했다. 미국팀의 저스틴 셰프는 "저희도 넙치를 살짝 익혀서 조리할 예정이고 캐비아 소스와 아티초크를 다양하게 곁들이겠다"고 설명했다. 제한시간 15분의 요리대결이 펼쳐졌고 두 팀의 요리가 공개됐다. 오세득 셰프는 한국팀의 요리에 대해 "생선 껍질을 바삭하게 하기엔 살 부분이 너무 익는 것이 우려돼 껍질을 제거하고 빵가루를 이용해 바삭함을 더했다"고 설명했다. 미국팀의 요리에 대해 유현수 셰프는 "완벽한 테크닉으로 생선을 조리했다. 프렌치 테크닉의 최고봉이다"라고 말했고, 오세득 셰프는 "위로가 되는 맛이다. 저절로 머리가 숙여진다"고 전했다.

이날 후반전 대결은 5:0으로 미국팀이 압승을 거둔 가운데 한국팀이 전반전·후반전 모두 5:0으로 미국팀에 패배해 아쉬움을 남겼다.

최고의 셰프들과 펼치는 진검 승부 요리 대결 JTBC '셰프 원정대 - 쿡가대표'는 매주 수요일 밤 10시 50분에 방송된다.


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