[헤럴드POP=박세영 기자]10일 방송된 SBS 음식 예능 프로그램 '백종원의 3대천왕'에서는 해장국 특집으로 MC 백종원이 해장국으로 유명한 맛집을 방문하며 시식을 이어가는 내용이 그려졌다. 이날 백종원은 파주 육개장, 여의도 북엇국 등 다양한 음식들을 맛보며 해장국의 맛집을 소개했다. 특히 백종원은 여의도 북엇국을 맛본 후 "빨간 해장국보다 하얀 해장국이 훨씬 좋다"라며 여의도 북엇국 맛집을 극찬했다. 이어 그는 "북어의 고소함이 국물에 그대로 들어갔다. 일반 국에 말아먹는 느낌이 아니라 밥알 하나하나에 국물의 고소함이 코팅된 맛"이라고 설명했다.

백종원은 "김치나 깍두기를 얹어먹는 다른 해장국과 다르게 이건 국물에 빨간 국물이 묻어날까 무섭다. 분명히 해장국을 먹는데 잘 차려진 점심을 먹는 기분이다. 진정한 해장국은 먹으면서 해장이 되는 것이 아니라 내가 해장하러 왔나 까먹게 되는 것이 진짜 해장국 같다"라고 여의도 북엇국의 맛에 대해 평했다. 또한 이날 스튜디오에서 직접 해장국 레시피가 공개됐고 이시영이 직접 고기를 찢으며 해장국 만들기를 도와 관심을 모았다.

파주 육개장부터 요리가 시작됐고 백종원은 "살짝 파가 물러진 정도로만 끓인다"라며 요리법에 대해 설명했다. 김준현은 "저는 달걀이 있어야 진짜 육개장이 완성된다고 생각한다"라고 말했다. 이시영은 "이게 혹시 라면 국물에 계란 넣는거랑 육개장에 계란 넣는 거랑 같은 원리냐"라고 물었고 백종원은 "개인의 취향이다"라며 답해 웃음을 안겼다.


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