tvN '수미네 반찬' 방송 캡처
tvN '수미네 반찬' 방송 캡처

[헤럴드POP=이인희 기자]어린 시절의 추억과 엄마의 마음이 가득 담긴 반찬이 완성됐다.

17일 방송된 tvN 예능프로그램 ‘수미네 반찬’(연출 문태주)에서는 특별 게스트로 김수미와 함께 드라마에 출연했던 배우 김미숙이 출연했다.

이날 김수미는 "저의 사부인이 나오셨다. 제가 조심스럽게 물어봤는데, 흔쾌히 나오겠다고 해줬다. 지금 제가 모시러 가야 할 것 같다"고 말했고, 멤버들은 "정말 사부인이 오신 거냐"며 긴장하는 모습을 보였다.

게스트로 나온 사부인의 정체는 드라마에서 김수미의 사부인 역을 맡았던 배우 김미숙이었다. 김수미는 "특별히 사부인이 나오셨으니 제가 '새뱅이무찌개'를 대접하겠다. 이 요리는 제 어린 시절 추억이 담긴 요리다"라며 자신만의 레시피를 선보였다.

셰프들은 1급수 청정 지역에서만 자라는 새뱅이와 인삼보다 좋다고 하는 가을무를 넣어 달큰하고 시원한 김수미표 ‘새뱅이무찌개’를 만들어 시청자들의 침샘을 자극했다. 또한 김수미는 제철을 맞은 고춧잎을 이용해 감칠맛 나는 '고춧잎된장무침'을 만들기도 했다.

tvN '수미네 반찬' 방송 캡처
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'새뱅이무찌개', '고춧잎된장무침'과 함께 선보인 반찬은 시청자들의 요청이 가장 뜨거웠던 '무말랭이'였고, 김수미는 자신만의 특별한 레시피를 공개했다.

김수미는 "무를 뜨거운 물에 살짝 담갔다가 요리해야 한다. 그래야 꼬들꼬들해져 맛있다. 그리고 조청 엿에다 미리 넣어놔야 한다. 그래야 단맛이 들어간다. 무말랭이의 물기를 제거하는 것도 중요하다. 양념은 고춧가루 5스푼, 참기름, 간장을 넣고 고추장은 기호에 따라 넣어주라"며 특급 비법을 전했다.

김수미는 여경래 셰프의 무말랭이를 맛보고 "조금 덜 달다"고 평했고, 최현석 셰프에게는 "딱이에요"라며 칭찬했다. 미카일 셰프에게는 환하게 웃으며 "너무 맛있어. 내가 한 거랑 제일 똑같다. 어떻게 이렇게 잘 따라 했어"라며 극찬했다. 이에 미카일은 "오늘 긴장해서 더 열심히 했다. 제 손맛이 들어가서 더 맛있다"며 뿌듯해했다.

김미숙은 완성된 밥상을 맛보며 "제가 20대 때 한창 바쁘던 시절에 어머니가 차려주신 밥상이 생각난다. 너무 바빠서 시간을 쪼개 잠깐 들러 집밥을 먹었는데, 딱 지금의 밥상과 비슷한 반찬이었다. 깻잎김치, 오이지무침, 호박새우젓찌개에 밥을 물에다 말아먹고 15분 만에 집을 나섰던 기억이 있다. 그때의 추억이 떠오른다"며 진심 어린 소감을 전했다.

tvN '수미네 반찬' 방송 캡처
tvN '수미네 반찬' 방송 캡처

'수미네 반찬'에서는 가을 단풍철을 맞이해 나들이에 어울리는 도시락 반찬을 공개하기도 했다. 특별히 김수미뿐 아니라 셰프 3인이 추천하는 도시락 반찬을 함께 배워보는 시간을 가졌다.

김수미는 군산의 특산물 ‘울외장아찌’를 이용해 감칠맛 나는 유부초밥과 구수한 '된장홍합탕'을 선보이며 또 한 번 모두의 감탄을 자아냈다. 최현석 셰프는 올리브유를 잔뜩 넣은 '해물냉파스타'를, 여경래 셰프는 새우와 빵을 이용한 중식 요리 '멘보샤'를, 미카엘은 불가리아식 김밥으로 불리는 '돼지고기안심말이'를 선보여 조화로운 도시락 반찬을 완성했다.

'수미네 반찬' 멤버들과 김미숙은 마치 나들이에 온 것처럼 세트장에 돗자리를 깔고 맛있게 도시락을 즐겼다.


popnews@heraldcorp.com