SBS '동네멋집' 캡처
SBS '동네멋집' 캡처

[헤럴드POP=이유진기자]유정수가 철원 카페 사장님과 매출 목표를 설정했다.

21일 방송된 SBS '손대면 핫플! 동네멋집' (이하 '동네멋집')에서는 새롭게 탄생한 동네멋집 2호의 모습이 공개됐다.

김우석이 스페셜 MC로 등장했다. 김우석은 "바리스타가 꿈이었다. 바리스타 하려고 자퇴했다"고 밝혔다. 이어 김우석이 "마흔 넘으면 카페 해볼까 한다"고 말하자 유정수는 "카페'나' 해볼까는 안된다. 카페'를' 하겠다고 해야 한다"고 짚었다.

김우석은 바로 말을 바꿔 "무려 카페에 손을 대볼까 한다. 저는 카페하려고 연예인 하고 있는 거다"라고 말해 웃음을 선사했다. 유정수는 "그런 태도 좋다"며 김우석의 의지를 인정했다.

유정수는 "철원은 서울과 가까워 당일치기로 오기에 최적이다"라며 철원의 장점을 설명했다. 이어 그는 "가장 중요한 게 오시는 관광객 수를 늘리는 것보다 여기서 두 끼를 먹게 하는 거다. 관광객의 체류 시간이 중요하다"고 부연했다. 유정수는 "철원에는 대형 프랜차이즈가 많아서 가격 경쟁력이 떨어질 수 있다"며 걱정되는 부분을 언급했다.

카페 사장님은 30년 제빵 경력자로, 일 매출 최저 2만원이었고 폐업만 7번을 겪었다고 설명했다. 사장님은 "세살 때부터 혼자 키웠던 아들이랑 여행도 가고 싶다다"며 바람을 밝혔다. 김성주는 "듣는 분에 따라 저렇게 어려운데 애랑 여행이냐고 생각하실 수 있지만 아이랑 갈 수 있는 때가 정해져 있다. 아이는 벌써 이만큼 커 있다"며 사장님의 바람에 공감했다.

유정수는 상호명, 문 개수, 작은 주방, 많은 메뉴, 데크, 주차장 뷰, 어울리지 않는 나무에 손딱지를 붙이며 싹 바꿀 것을 제안했다.

유정수는 "좋게 봤던 것은 기물들 세팅이 좋았다. 가게 상태가 깔끔했다. 신경쓰고 관리를 하고 계신다는 것은 기본이 되신다는 거다"라고 좋은 점을 언급했다. 이어 그는 "매출 월 천만 원, 그 이상이 되어야 한다. 8번째 폐업은 없도록 하겠다"고 목표를 다졌다.

아이디어 회의를 거쳐 카페 내부와 외부가 환골탈태했다. 카페 오픈 날, MC들과 사장님이 카페에 모였다. 변경된 카페가 공개됐다. 내부는 우드톤의 서재 느낌을 주는 공간으로 탈바꿈했다. 또한 내부 주방 공간을 넓혀 도넛을 만드는 공간이 마련됐다. 창을 폴딩도어로 바꿔 외부 경치를 내부로 가져오는 효과를 얻었다.

야외 테라스는 조경이 싹 바뀌었고 물고기가 헤엄치는 연못이 생겼다. 사장님은 "이렇게 바뀔 거라고는 생각도 못했다"며 감탄했다. 김성주, 김지은 역시 유정수의 공간 기획에 입을 다물지 못했다.

카페 내부에 주방을 넓혀 도넛제작실을 만들었다. 이 공간을 본 사장님은 울컥한 듯한 모습을 보였다.


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