tvN '장사천재백사장2' 캡처
tvN '장사천재백사장2' 캡처

[헤럴드POP=임채령 기자] 이장우의 필살기 족발이 눈길을 끈다.

21일 밤 7시 40분 방송된 tvN '장사천재 백사장2'에서는 반주 2호점에서 족발을 만든 이장우의 모습이 그려졌다.

이날 방송에서 영업 8일차가 되고 매출이 공개됐다. 반주 1호점의 매출은 2700유로 정도였다. 이를 본 이장우는 "그릇이 420개가 나간 거나 다름이 없는 수치다"고 했다.

2호점의 매출은 669유로였다. 이에 두 지점의 매출은 약 3,400유로가 됐다. 백종원은 역대 최고 매출이라며 박수를 쳤다. 그렇게 1위를 기대했지만 막상 1위는 다른 식당이 차지했다. 이 식당은 3982 유로를 기록했다. 백종원은 "500유로 정도 차이가 난다"며 "조금만 더 했으면 됐는데 너무 아깝다"고 했다.

이가운데 2호점을 맡은 이장우는 새로운 메뉴로 족발을 선보이겠다고 했다. 이유에 대해 이장우는 "제가 생각해보니 스페인 어딜 가도 하몽이 걸려있더라"며 "그 비주얼이 거의 족발이랑 비슷해서 족발도 좋아하겠다 싶었다"고 말했다.

이장우는 이것저것 넣고 열심히 족발 육수를 만들었고 이규형은 육수를 맛보더니 만족하면서 "오늘 저녁장사까지 가자"고 너스레를 떨었다. 이장우는 살기도 완벽하다며 장사까지 잘 나갈 수 있을 것이라 말하며 흡족해 했다.

하지만 이때 손님들의 웨이팅이 길어졌다. 족발을 썰고 나서 한김 식여야 하는데 손님은 밀려들어오고 족발은 막 삶겨 무척 뜨거운 상황이었다.

마음이 급해진 이장우는 결국 서두르다가 화상을 입고 말았다. 이장우는 응급처치를 하고 족발도 냉장고에 넣었다.

하지만 이장우는 족발을 썰다가 색이 다르다며 고개를 갸웃거렸다. 이장우는 "안이 시뻘겋다"며 "3시간 삶으면 안에가 안 익을 수 없고 김 모락모락하고 육향이 나며 좋은데 안이 햄처럼 빨갛고 써는 순간 흐물하더라"고 하면서 의아해 했다.


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